تعتبر تغريد الشريف من أوائل الطباخين السعوديين بمواقع التواصل الاجتماعي، وكانت تستخدم تطبيق سناب تشات حتى تشارك فيه وصفات سريعة ومن هنا بدأ اسم شهرتها بـ”١٥ ثانية“.
تحضير الأطعمة للأشخاص الذين يُعانون من حساسية من بعض أنواع الأطعمة المختلفة
يُعرف الوصف الوظيفي للشيف أو الطباخ على أنه صاحب الوظيفة المسؤولة عن إعداد الطعام بكل أنواعه في الفنادق والمطاعم وقاعات المناسبات وغيرها من الأماكن الأخرى، كذلك يشمل الوصف الوظيفي لمهام الشيف إعداد وتزيين الأطباق بشكل جذاب ومُشهي ويتذوق الطعام قبل تقديمه للعملاء أو الزبائن، وأيضًا يشرف على إعداد الوجبات ويُراقب المواد المستخدمة في الطهي لضمان الالتزام بمعايير جودة وسلامة الطعام، إضافة إلى ذلك يقوم الشيف ضمن وصفه الوظيفي بتحديد قوائم الطعام والأسعار الخاصة بها ويشرف على مواد الغذاء المخزنة للتأكد من طريقة التخزين السليمة ومتابعة فترات صلاحيتها والكميات المتاحة.
مبتدئالقراءة والكتابة بدون شهادةاستخدام الكمبيوترالتواصل
من وجهة نظرك ما أهم المهارات التي يجب أن تتوفر في الشيف؟
العمل في العطل الرسمية والمناسبات وأيام عطل نهاية الأسبوع وفي ساعات الليل والنهار الباكر
ويضاف للأدوار السابقة دوران هامان للغاية في المطابخ كبيرة الحجم وهي:
قبل شهر رمضان.. توقعات بتراجع أسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية
انتقل إلى المحتوى القائمة الرئيسية القائمة الرئيسية
الحصول على دورات تدريبية في مجال الضيافة وبرتوكول تقديم الطعام.
معرض لمزيد من التفاصيل مبادرة خفض الأسعار في بني سويف يقدم تخفيضات ملحوظة على السلع الأساسية
إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.
o حجم المؤسسة بأكملها – أو العلامة التجارية – وامتلاكها للعديد من الفروع
فبدون الطهاة، وطاقم العمل المترابط، تفقد مؤسسات خدمات الطعام أساسها وجوهر عملها وسبب إنشائها، فالطهاة هم فناني الطهي والرسم بالطعام اللازمين لإنشاء وتصميم أطباق ووجبات استثنائية تلبي رغبات الزبائن والمقبلين والعملاء لذلك يصفهم البعض بأنهم: " شريان الحياة للمطبخ "، وليس أي مطبخ، بل المطبخ التجاري الذي يحمل سمات وخصائص وأنظمة عمل مميزة تسمح له بإنجاز الأعمال وتقديم جوانب التميز اللازمة رغم أعداد الإقبال الجماهيري الكبيرة وطلبات الأغذية شيف أحمد بيطار الكثيرة.